2019年12月08日（日）

シュトレン試食会パンヲカタル+パンロット+グロワールatカフェオト

2019年もシュトレン試食会を無事に行えました。毎年開催しているパンロット山田慎さん、パンヲカタル浅香正和さんとグロワールのシュトレン試食会。今年は京街道のCAFEOTOさんをお借りしました。

28名のお客様が山田さんと浅香さんの説明に耳を傾けたりメモを取ったりして、シュトレンを楽しんでいました。

シュトレンリスト

KINOKUNIYA（PAINLOT山田）
クスパン（パンヲカタル浅香）
グロワールのピオーネ
グロワールのリンゴ
トランブルー
ブーランジェリーミヤナガ（パンヲカタル浅香）
モリーママ
吉川製パン所（PAINLOT山田）
グロワールの自家製酵母パンドライストロベリーとホワイトチョコ

鶏肉のオージュ渓谷風。玉ねぎとニンニク、マッシュルームを炒め、すり下ろしりんご（陸前高田のりんご黄王のはるか使用）マッシュルームでソースを作り、煮詰めたあと仕上げにカルバドス、生クリームを投入。鶏肉は前日にキャトルエピス、カルダモン、塩胡椒、ローズマリー、などで味付けしておき、炒めたあと一緒に温める。自家製酵母パンに詰める。

ブリオッシュにカルバドスを染み込ませ、陸前高田のフジで作ったコンフィチュールと生クリームを添えたサバラン。

今や息ぴったりの山田さんと浅香さん。会場はとても温かい雰囲気で楽しい時間を過ごさせて頂きました。毎回シュトレンを沢山味見するので色々勉強させて貰っています。

りんごとカルバドスが大活躍のイベントでした。カフェオトの木戸さんが可愛く飾り付けてくれました。木戸さんには本当に親切にして頂いて感謝です。

グロワールはトランブルーさんのシュトレン、グロワールのシュトレンを皆さんにお出ししました。

2019年07月14日（日）

大宮神社の夏祭りの日にホットドッグ大会を開催！

毎年、7月の第4日曜日とその前日である土曜日の2日間、グロワールからすぐの大宮神社にて夏祭りが行われます。2019年は7月27日（土）、7月28日（日）に実施されます。

2016年から、大宮神社の夏祭りの日に、グロワールではお店の前で「ホットドッグ大会」を開催しています。「ホットドッグ大会」と言っても、早食い競争ではなく、パン屋さんが熱々のホットドッグを販売する、年に一日限りで行っているイベントです。

今年で3回目を迎え、毎年恒例となってきましたが、事の発端はグロワールのオンラインショップでコラムを書いてくださっているパンラボ池田浩明さんの「【い】イベント［2016/6/27］」という本文から。

・パンラボ池田浩明の連載コラム「中くらいのお世話」
http://panyagloire.com/?mode=f1

このコラムを読んで、その2ヶ月後にあたる夏祭りの日に、初のホットドッグ大会を開催しました。グロワール店長が焼き上げるドッグパンに、カレー風味のキャベツをトッピングし、焼き立てソーセージを挟むと出来上がり。
ホカホカのホットドッグを店頭で販売しています。美味しいホットドッグを大宮神社の夏祭りに持っていってもよし、お家に帰ってから食べるのもよし、その場で頬張るのはなおよし！

ソーセージを焼き上げ、提供するのはパンの水先案内人としてパン業界を盛り上げるPAINLOTの山田さん。ソーセージの種類はプレーンタイプ、ちょっと辛めのチョリソーからお選びいただけます。また、アイスメロンパンも販売する予定です。