クルミとイチジクのパンドグロワール

クルミとイチジクのパン・ド・グロワールはクルミとイチジクをラム酒に漬け込んだものを生地に巻いてあります。しっとりクリーミーな生地にクルミの香ばしさとイチジクのプチプチした食感をお楽しみ頂けます。

クルミとイチジクのパン・ド・グロワール

高級デニッシュ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。