こんにちは。

谷町線千林大宮駅の②番出口を上がったとこに、イージーアカデミー（ＥＧＡ）という塾があります。

10月27日（土）13：00～16：00、そちらの塾と協力して、子供達に発酵についてを勉強してもらうことになりました。

店長が発酵について説明した後、子供達は2班に分かれて、1班ずつグロワールで生地を貰って成形して焼いたパンは貰って帰るのです。

みんなどんなパンをつくるのかな？

こんにちは！暑かった夏も徐々にましになってきました！秋はもうスグそこですね。

グロワールは9月29日（土）から10月２日（火）大阪梅田の大丸様に出店いたします。
場所は地下１階のごちそうパラダイス東側にあります週代わりのコーナーです。
その週しか出会えないパンやお菓子が売られてるコーナーです。
http://www.daimaru.co.jp/umedamise/floor/b1.html

阪神からJRまでのB1の道、地下コンコースの両側には東と西に、それはそれは 美味しそうなスイーツやお惣菜　お弁当などが売られていますが、東の入り口付近、阪神側のスロープ前　神宗横に売り場があります。

行楽のお帰りや、会社の帰りなどに是非お立ち寄りくださいませ。

今回はお馴染みパネトーネ種を使った食パン、パン・ド・グロワールや、姉妹品のカフェ・グロワールやメープルキャラメルデニッシュも登場します。
オーガニックのメープルシュガーを使用したデニッシュメロン、きのこや柿を使った秋の新作パンも登場しますので是非お味見してみてくださいませ！

皆様のお越しを心からお待ちしております。

グロワール　　大宮商店街内　06-6951-7314　水曜定休
グロワールパンブログ　http://www.gloire.biz/blog/
ネットショップ　http://gloire.info/
グロワールフェイスブック　https://www.facebook.com/gloirepan

こんにちは。大阪市旭区のグロワールです。

7月27日ラジオ大阪の「ほんまもん！原田　年晴です」の「4時です！おやつです」に紹介して頂きました！

さすらいのおやつ娘、園　美智子さん（美人）がお店にインタビューに来てくださいました～～。
お店では丁寧にお話を聞いて頂き、写真も撮って貰いました。

そのあと4時からのニュースの後で園　美智子さんがグロワールのパンについて説明して下さり、試食の後店長が直接、原田　年晴さんとお電話にてパンのお話をしていましたよ。

私達は、じっとラジオにかじりついてその様子を聞いていました。

原田　年晴さん、河島　あみるさん（河島　英五さんの娘さん）、園　美智子さんパンを食べて点数10点ずつの満点を付けて貰ってありがとうございます！
これからも頑張ります！

今回紹介して頂いたのは、
●パン・ド・グロワール（イタリアで有名な天然酵母のパネトーネ種を使った無添加の食パン）
●天然酵母食パン香熟（リンゴとブドウの酵母、フルーティーな香りの無添加の食パン）
●天然酵母パン（香熟と同じ酵母で生地がフルーティーな無添加の天然酵母パン）
バナナブレッド───ドライバナナ、アーモンド、チョコ、レーズン
イチジク───イチジク、クルミ
ブルーベリー───ブルーベリー、クルミ
●ミニパン（毎週金曜日はミニパンデーです　色んな種類のミニパンを選べます）

平日は可愛いミニパンの6個セットがお勧めです。

更にラジオ大阪の「ほんまもん！原田　年晴」の「4時です！おやつです」のブログに載せて頂いてま～す。

こんにちは！
暖かくなったり寒くなったり、お天気がはっきりしませんね。
でも夏はすぐそこ！元気出していきたいものです。

さて、グロワールでは5月と11月の年2回、420円お買い上げ毎に1枚お出ししている赤い色の券をサービス券としてお使い頂ける期間を設けています。

今回は5月の14日から18日までです。

パンをお買い上げの時にお出しいただけると、1枚10円の金券としてお使い頂けます。
すっごおおくお得ですので、この機会に是非お持ち下さい。

こんにちは。段々暖かくなって初夏に近づいてきましたね。

さて5月9日水曜日はおなじみ、千林マルシェさんに出張販売の日です。

お近くの方は是非お越し下さいませ。

こんにちは。短い春も足早に過ぎようとしていますね。もう初夏がやってきます。

東北の震災から1年以上経ち、あれから陸前高田のある避難所の代表の菊池さんと知り合いになれて、何度かパンを通じてやり取りをさせて貰いました。

陸前高田のりんごを使ったパンも作らせて貰いました。

あの時、うちの地元のお客様にりんごの木の事、それを発案なさって沢山のパン屋さんを取りまとめた素晴らしい方のことをお伝えし、それを広めようと沢山プリントを配りました。
沢山のお客様がそれを読んで、陸前高田のりんごのパンを買いに来るわね、りんごのパンの日に来るわねと声を掛けて下さいました。

私達はその日、店で色んなお客様と待ち合わせをして、そして色んな思いでそのパンを食べて頂いたと思っています。
お客様と話をしているうちに「きっと皆何かしたいと思ってる。でも色んなことが遠すぎてわからないだけなんだ」と。
秋になってまたりんごの収穫の時期になれば、また皆さんに陸前高田のりんごを使ったパンを食べて頂けると思っています。

りんごの日、まだまだ東北は寒い寒い冬で春は遠かった。
やっと4月になり、私はまた知り合いの元避難所の代表の方のお宅に連絡をしてみました。
その時大阪では桜の花は散っていましたが、東北のほうはまだまだ蕾が固かった。
また皆さんで集まる日はありますか？と。

私は大好きな菊池さんや自然休養村に避難していた皆さんに、桜を見ながら桜あんぱんを食べて貰いたいずっとそう考えていました。寒い寒い冬、仮設の冬は特に寒さが染みる早く春になってほしかった。その気持ちがずっとありました。

桜の日は4月28日でした。
その日の夜、菊池さんからメールをいただきました。

お花見の日凄くいい天気で菊池さんの家の庭には、震災後みんなで植えた桜の木があります。
長い冬をやっと経て咲いた桜です（その日は近所の方に回覧を回してお知らせし集まるのですが、近所の中学や小学校の参観日で、そちらに人が流れていくかもしれないとご心配でした）。

来れない方には袋につめて配ったり、他にもお手伝いしてくださった方がいました（金野しづ子さん、金野和枝さん、大和田明子さん、鈴木市子さんです）。
ありがとうございました。

暖かい庭でほっこりお花見。

庭の桜はまだ去年植えたばかりですが、花を咲かせてくれました。

何時も全開の店長達です。いつもありがとう。

みんなありがとう。

さて、お伝えしたいことがあります。
何度も現地に赴き、現場の声を聞いてらっしゃるライターの池田さんからお聞きしたのですが、私の稚拙な文章能力では上手くお伝えできませんが、今はもう今までとは違いまた違う形の支援の形になってきているんです。

「送るから買う」に私が紹介いただいたのは、りんごの日に取り寄せした陸前高田の金野(こんの)果樹園のりんごです。

秋になり、またりんごが実をつけたとき池田さんの声かけで、色んなパン屋さんの店先にりんごの注文書が置かれる予定です。
天候やその他の理由に自然のものは左右されますが、金野さんの果樹園やご近所の果樹園、農協など、その産地のりんごが売り出されることと思います。
その時はグロワールの店にも注文書を置く予定ですので、ぜひご利用下さい。

そしてもうひとつご紹介したいお店があります。
岩手県陸前高田市気仙町のお醤油のお店、八木澤商店です。
こちらもお店が津波で流出してしまいましたが、通販や催事に沢山でられてますのでチェックお願いします。

長いこと読んで頂いてありがとうございました。