2017年12月10日（日）

全日本パンフェスティバル2017.12.9

2017.12.9 東京国際フォーラムにて全日本パンフェスティバルに参加してきました。

初めての参加なのでドキドキでしたが、パンロットの山田慎さんのお手伝いもあって一安心。

国際フォーラムは東京駅のすぐ近くの抜群の立地。

超カッコイイ国際フォーラム

パンロットの山田慎さん

グロワールはパン催事ブースです。

参加の目的の一つは希望のりんごのメンバーのシミコムデザイン小池田さんのデザインしてくれたパンドグロワールの箱での販売。

カットシュトーレンも持ってきました。

前の迫力ある腰巻はデザインはグロワールで、宝ネオンさんの作成。

箱をデザインしてくれたシミコムデザイン小池田さん。

色んな方に来ていただき嬉しかった～????

ありがとうございました。

2017年12月10日（日）

あさひキッズカード特典

パン屋のグロワールは子育て応援店です。旭キッズカードをお持ちで未就学児がいるご家庭はレジでお会計の前にカード提示で1割引（特売品は除外）致します。長い目で見ると超お得ですね。

旭キッズカードについてのお尋ねは旭区役所まで。
#旭キッズカード #旭区 #パン

2017年11月30日（木）

12月6日インターネットラジオパリッとジャパン

トラシェフ頑張れ〜♪♪

12月6日水曜日
グロワールのシェフがインターネットラジオ「パリッとジャパン」に出演！

うめだ阪急百貨店9階祝祭広場にあるラジオステーションにて、パーソナリティーのパニ定忠治とシンガーソングライター佐藤仁美さんがパンの魅力を伝える「パリッとジャパン」

パン業界人が出演するトークプログラム

ソラトニワ梅田で毎週水曜日11:30からOA！

店長はパン作りは上手いけど喋りはどうかな？
パニ定さん！よろしくお願いしま〜す！

http://www.soraxniwa.com/radio/eac2b67643ad

番組名：
パリッとジャパン
放送時間：
毎週水曜日11時30分～13時00分
パーソナリティ：
パニ定忠治、佐野仁美
番組紹介文：
新進気鋭のパン業界人を迎えてお届けするトークプログラム。ソラトニワ梅田で毎週水曜11:30からO.A.！

く

パニ定忠治
関西を起点にあちこちのパンを食べ歩き、パンだけでなくパン職人にまで惹かれたパニ定忠治。
細分化するパン業界をもっともっと盛り上げたい彼の気持ちが、刀をパンに持ち替えさせた・・？
こだわりのバター作りなど、積極的なパン普及活動を続ける熱きオトコ！

なお、12月中旬にはパンロットの山田慎さんも出演しますのでそちらもお聴き下さい〜

2017年11月17日（金）

京都東急ハンズシュトーレン博覧会

11月18日から京都東急ハンズのシュトーレン博覧会がいよいよ始まります！

グロワールはクリスマスシュトーレンとクリスマスショコラシュトーレンと各カット（3枚入り）を販売して頂きます。

ご尽力頂いた東急ハンズさん、パンロットの山田さん、ありがとうございました。

ショコラシュトーレンのカットは26日より販売予定です。

クリスマスシュトーレン赤ワインで煮込んだレーズンとクランベリー。柚子ピール、レモンピール、マジパン、アーモンド、スパイス（シナモン、カルダモン、ナツメグ）を使い、しっとりとしたシュトーレンらしい風味に仕上げています。

クリスマスショコラシュトーレン柚子ピール、レモンピール、ドライストロベリー、クーベルチュールを生地に練りこみ、マジパン、ラム酒、スパイス（シナモン、カルダモン、ナツメグ）が効いてるしっとりとチョコの風味豊かなシュトーレンです。

どうぞ京都にお越しの際は東急ハンズさんのシュトーレン博覧会へ。

https://www.facebook.com/events/356340808141430/permalink/360783554363822/

#京都 #京都東急ハンズ #シュトーレン博覧会 #シュトーレン #シュトレン

2017年11月14日（火）

11月12月のお知らせ

11月15日14時からパンドグロワール販売！

カンテレ60周年突入×近鉄あべの本店創業80周年記念グルメ大博覧会〜(^o^)

https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/sp/cotolab/4/201711ktv_gourmet2.html?

場所はあべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場にて！
グロワールはモモコのoh！ソレ！み〜よ！のコーナーにてパンドグロワールを販売して頂きます✨✨✨✨
是非お越し下さい！

そして明日は千林ニューマルシェさんにて恒例のパン販売もあります。
北海道産小麦、自家製酵母、お取り寄せ陸前高田の美味しいりんごを使ったりんご食パンやりんごとクリームチーズ。
パングランプリ大阪で最優秀賞を頂いたクルミとイチジクのブリオッシュ、時を同じくしてハルカスでも販売されているパンドグロワールも販売。
お買い物のついでにお立ち寄り下さいませ〜

11月17日〜12月25日は京都東急ハンズパンの水先案内人が選ぶ［シュトーレン博覧会］にてグロワールのクリスマスシュトーレン、クリスマスショコラシュトーレン、そしてカットした3枚入りも販売！

【パンの水先案内人が選ぶ】シュトーレン博覧会

そして、20〜24日は恒例の超お得な金券イベントがございます。
赤い券がレジにて1枚10円の金券としてお使い頂けます。
https://www.facebook.com/events/130121321025650??ti=ia

12月6日はグロワールのシェフがうめだ阪急百貨店9階祝祭広場にてインターネットラジオ「パリッとジャパン」に出演予定。
http://www.soraxniwa.com/radio/eac2b67643ad

12月9日は東京国際フォーラムのパンイベント2017全日本パンフェスティバルにてパンドグロワール販売です。
関東にお住いの皆様〜よろしくお願いしまーーす！

12月17日はパン王子ことパンヲカタル浅香正和さんとパンロット山田慎さんとのイベント「シュトーレンを楽しむひとときinマチカフェ」があります。あとわずかにお席がありますのでいかがでしょうか？
https://www.facebook.com/events/135198750441421??ti=ia

#ハルカス #あべのハルカス近鉄本店 #パンドグロワール #パンロット #パンヲカタル #シュトーレン

2017年11月11日（土）

カンテレグルメ大博覧会第2弾　11月15日(水)　パンドグロワール販売

カンテレグルメ大博覧会第2弾［11月15日(水)→21日(火) ］

番組で話題のパンが日替わり登場！

11月15日あべのハルカス近鉄本店にて

カンテレグルメ大博覧会が9階催会場にて行われています。

第１弾は11月8～14日

パン屋のグロワールのパネトーネ食パンパンドグロワールは

第2弾の15～21日の初日の15日に販売！

カンテレ60周年突入×近鉄あべの本店創業80周年記念おめでとうございます！

午前10時～午後8時　9階催会場　パン日替わり限定販売のコーナーにて

番組で話題のパンが日替わりで登場！

モモコのOH!それみ～よ！さんから出させて頂きます。

https://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/cotolab/4/201711ktv_gourmet2.html

パネトーネ食パン「パン・ド・グロワール」は当店一番人気の角食です。

自然発酵種パネトーネ種を使い、長時間発酵で保水力を高めるとともに生地の旨味を引き出し、独特の風味と芳香を醸し出すことに成功しました。

イタリアのクリスマス発酵菓子「パネトーネ」にも用いられているパネトーネ種は、ヨーグルトなどでも注目されている乳酸菌の力によって生地のpH（ピーエイチ、ペーハー）を低下させ、細菌の発達を抑制します。そのため一般的な天然酵母などよりも、保存性に優れています。

「発酵バター」を使用。通常のバターよりも豊かな香りする発酵バターはコストがかかるものの、風味は格段に良くなります。ミルキーでしっとりとした生地からバターの香りを味わっていただけると幸いです。軽くトーストすることで、バターの香りをよりお楽しみ頂けます。

パン・ド・グロワール」は、添加物やイーストフードは不使用。自然が持つ力を最大限に引き出し、パン作りに活かしています。自慢のパンをご家庭で、プレゼントで、ぜひご体験下さい。

また、パン・ド・グロワール特製のビニール包装袋も完成。説明入りで、箱がない場合でも商品のことを分かりやすくしています。

おすすめの食べ方：トースターで軽く焼色が付く程度に温めて、そのままお召し上がり下さい。ハニートーストにし、オレンジマーマレードとクリームチーズをのせると一段と美味しくなります。

2017年11月に特製ギフトボックスができました。

この特製ギフトボックスは、ウェブ・グラフィック・DTP制作会社「SHIMICOM DESIGN（シミコムデザイン）」小池田芳晴さんにお願いしました。

東京三軒茶屋のパン屋さん「レ・サンク・サンス」のグラフィックや撮影ディレクション、「希望のりんご」プロジェクトへの関わり、東京三軒茶屋のベーカリー「ブーランジェリー・ボヌール」のポップ広告、大手化粧品メーカーのデザインほかを手がけていて、パン屋さんのことをよく知っているデザイン会社です。グロワールもご縁あって依頼したところ、とっても可愛らしいギフトボックスが生まれました。

なおネットでもご購入頂けます。

http://panyagloire.com/?pid=97750449

パンロットの山田慎さんが作ってくれたネットショップです。

2017年10月22日（日）

第5回阪急パンフェア

第5回阪急パンフェア
10月25日〜30日
阪急うめだ本店9階催場
140ブランドが大集合！
今回は47都道府県ご当地パンやメロンパン集めに集めてなど、集積コーナーにも注目。

毎度お馴染みグロワールのしっとりクリーミーなパネトーネ食パン「パン・ド・グロワール」は今回はSHIMICOM DESIGNさんにデザインして頂いた箱に詰めての販売です！
超可愛い箱になりました。
お使い物に最適の手軽に持てる大きさです。

そして今回初登場の「デニッシュメロンパン」はメロンパン集めに集めてというコーナーに登場！
生地や素材の違いを楽しむ作り手のこだわりが詰まった一味違う、メロンパンのコーナーです。
デニッシュメロンパンはパネトーネ種を使った生地にメープル味のメロン皮を被せカリカリのザラメをトッピングした個性派です。
まだ食べたことないわという方はこの機会に是非お試し下さい。

SIMICOM DSIGN
http://www.shimicom-design.com/

阪急9階のフロアマップ
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/floor9f.html/

2017年10月07日（土）

楽しかった　2017.10.4.　浅香正和と一緒に作る「グロワールパン教室」

2017.10.4(水)大阪市旭区の旭区民センター調理実習室にて、浅香正和と一緒に作る「グロワールパン教室」を行いました。

パン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

皆さんお家でパン作りをされた事がある方が多く手際がいいですね。

楽しくお話ししながら和やかに。

今回のテーマは「お家で手に入る材料で作りやすいパンを作る」シェフの丁寧な説明を聞きながら進行中。

パンロットの山田慎さんも飛び入り参加。

ランチタイムはおかみのサンドイッチ！手前はグロワールの自家製酵母ローストビーフサンド。パンの上の方にじゃがいものサラダ（生クリーム、レモン、粒マスタード、しお、胡椒）を塗り、自家製ローストビーフ(秋らしくブラウンマッシュルーム、舞茸、赤ワイン、ホースラディッシュのソース)をサンド。後ろはパンドグロワールのフルーツサンド。生クリーム、粉糖、バニラ、オレンジキュラソーをホイップしたものをたっぷり塗ったパンドグロワールに、レッドメロン、バナナ、ゴールデンキウイをサンドしました。

メロンパンの整形。皆さんお上手です！

手前はレンコンとベーコンのピザ。後ろは陸前高田のお取り寄せリンゴのシロップ煮をトッピングしたガレット。カスタードとりんごの相性が良い。

空いた時間をパン王子が楽しいトークで繋いでくれれます。普段聞けないパンの話に盛り上がります。パン王子めっちゃお話しお上手！

仕上げはバーナーで焼き色をつけました。

ピザも美味しく焼けました！

参加して下さった皆様本当にありがとうございます。またお会いしましょう～。

2017年09月11日（月）

2017.10.21 パネポルチーニパンで乾杯！新麦感謝祭のお知らせ

2017.10.21(土) パネポルチーニ
パンで乾杯！新麦収穫祭大阪編

写真はパーネポルチーニ店内。左からパンラボ池田浩明さん、パンヲカタル浅香正和さん、パンロット山田慎さん、パーネポルチーニシェフ旗手一夫さん

「パンで乾杯！新麦収穫祭」

京都編に続き、大阪開催が決定しました。北海道小麦解禁日に合わせて、小麦収穫のお祝いをします。当日は、新麦パンと共にパネポルチー二の焼き立てパンが食べ放題になります。

・日時：2017年10月21日（土）
開場12時45分開始13時終了14時半
・場所：タヴェルナ・パネポルチー二
・住所：〒553-0003 大阪市福島区福島5-10-19
TEL：06-6451-3700
最寄駅:JR東西線新福島駅1番出口 http://www.porcini.jp/

・定員：40人（定員に達した場合はキャンセル待ちとなります）
・料金：3500円（1ドリンク付き）追加は、1ドリンクにつき500円
※参加費は当日レジにてお支払いください。
・申し込み：事前予約制（お名前・メールアドレスまたは電話番号・参加人数をご記入ください）
・お問い合わせ
メール（info@panwokataru.net）パンヲカタルFacebookページ https://www.facebook.com/panwokataru/のメッセージでも受け付けます。

・主催:パンヲカタル、パネポルチーニ、グロワール

前回の新麦感謝祭ヤナギブソンさんと

楽しいイベント。

グロワールのパンをもつパン王子ことパンヲカタル浅香正和さん

パネポルチーニシェフ旗手さん。

〜「新麦コレクション」とは〜
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。「新麦コレクション」が目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。

〜パンヲカタルからのメッセージ〜

パンヲカタルの想い「パンでつながり、笑顔になる」。北海道産小麦使用の「新麦パン」を食べながら笑顔のひと時を過ごしませんか。ボージョレ・ヌーボーをイメージしてパンで乾杯しましょう。本来、製パン用小麦には熟成期間（エージング）が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日になるでしょう。