こんにちは、パン屋のグロワールです。
9月23～25日に東急ハンズ江坂店の「パン＆スイーツフェスタ」に参加してきました。御堂筋線江坂駅を降りてすぐの便利な立地で催事中も沢山のお客様が訪れていました。
いつもは自分達で催事グッズを持っていって取り付けるのですが、流石は東急ハンズ、ちゃんと前の上下にネーム入りの看板を印刷して下さっていました。
せっかくなのでこのままクルミとイチジクのブリオッシュの腰巻を出さずに使わせて頂きました。
出店多数。店員さんもいい人ばかりで楽しい催事でした。
主力商品「パン・ド・グロワール」はパネトーネ種を使ったしっとりクリーミーな食感の高級デニッシュ食パンです。
今回のチラシ掲載は「クルミとイチジクのブリオッシュ」です。キャラメル味のクリームチーズ、ラム酒漬けの白イチジクとローストしたクルミをブリオッシュ生地に巻き、発酵したらグラスールしたクルミとアーモンドをトッピングします。白イチジクのプチプチとクルミのカリカリが人気の秘密です。
当日販売していた商品は通販でも購入できます。
是非1度お試し下さい。
上の写真のパンはリンゴとブドウの果汁でレーズン種を育てた自家製酵母の「クランベリーとクリームチーズ」です。