秋も深まって来ましたね
陸前高田からリンゴの出荷が始まりました。
グロワールも陸前高田の和の下果樹園から
リンゴをお取り寄せしています。
陸前高田のリンゴ農家さんを支援している
希望のりんごプロジェクト
陸前高田市米崎町の経済復興、雇用や生きがいの創出、
域外の人びととの交流のために『希望のりんご』プロジェクトを立ち上げた人たち
その想いを汲んで
リンゴのデニッシュの名前を La pomme de l’espoir ラ ポム デ レスポワール 希望のりんごにしました。
希望のりんごのHPはこちらです。
http://www.kibounoringo.com/
もう何度も支援に出かけておられるメンバーと一緒に
私も何度か行ったことがありますが
行くたびに現地の人達の心の暖かさに触れ、
スタッフの情熱に心打たれます。
La pomme de l’espoir
デニッシュにクリームチーズとリンゴがのっています
噛むとりんごの甘さと酸味が広がります。
定番の形ですが、りんごの美味しさはわかって頂けると思います。
リンゴの天然酵母パン
届いたりんごを窯でドライアップルにして
カルバドスをからめたりんごとクルミを使っています。
10月後半には陸前高田でりんごのジャム作りに参加します。
またご報告させて頂きます。
パンラボさんのブログ 希望のりんご 真夏の陸前高田ツアーはこちら
http://panlabo.jugem.jp/?cid=33
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